说到绿豆雪糕，肯定很多朋友都会喜欢吃，绿豆擢爻充种的清香和奶香味融合在一起，香香的、甜甜的，吃到嘴里更是嫩滑可口。下面小编就为大家分享绿豆雪糕的做法，口感香甜，好吃不上火，喜欢吃绿豆雪糕的朋友记得收藏哦！
食材
绿豆40克
纯牛奶200克
淡奶油50克
玉米淀粉15克
白糖20克
方法/步骤
1、把绿豆放在碗中，加入没过绿豆的清水，浸泡6小时以上，把绿豆泡软，这样在煮绿豆汤的时候更容易开花，更省时间。
2、锅里加入适量清水，水开后把泡发的绿豆下锅，大火煮15分钟左右，把绿豆煮至表皮开花后关火。
3、准备一个小碗，碗里加入200克牛奶、15克玉米淀粉和20克白糖，用筷子搅拌均匀，把淀粉和白糖完全化开。
4、把熬好的绿豆汤倒入不粘锅中，大火煮开后把稀释好的牛奶淀容腹殛核粉倒入绿豆汤中，一边倒一边搅拌，把绿豆汤熬至粘稠状态。
5、把绿豆牛奶熬制成黏稠状态后即可关火，然后再加入50克左陴查哉厥右的淡奶油，用勺子继续搅拌，让奶油和绿豆牛奶完全融合，最后的稠度和酸奶状差不多。做绿豆雪糕，加少许奶油，可以使雪糕鹚兢尖睁的口感更香甜醇厚，更加松软好吃，没有淡奶油也可以不放。
6、把熬好的绿豆牛奶稍微晾凉后倒入雪糕模具中，等到完全凉透后盖上盖子，放入冰箱冷冻，冷冻至定型后即可脱模食用。
