今天带来的是开花红糖发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉300克
红糖50克
温水280毫升
小苏打2克
无铝泡打粉3克
酵母3克
红枣1颗
葡萄干10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、温水将红糖化开，放凉后加入酵母
2、面粉中加入小苏打，泡打粉
3、将红糖水慢慢倒入搅拌
4、搅拌至细腻粘稠稍微有点干的面糊
5、准备几个蛋糕纸杯子（也可以拿无油干净的碗）
6、把面糊倒入纸杯，轻轻震一下纸杯，排除气泡
7、发糕在蒸的时候会发酵，体积变大，所以不能装太满
8、把红枣切丁，葡萄干放在面糊顶上
9、冷水下锅，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟
10、哈哈，蒸出来的发糕个个开花
11、入口软软的，带着红糖的香，总是有一种很温暖的感觉，妈妈的味道！
