香菇怎么洗才干净

 时间:2024-10-27 05:30:09

清洗懒孽匙祧香菇具体方法如下:

淡盐水湔遭愍筐浸泡

把买回来的香菇放在一个大点的容器中,加入没过香菇的清水,然后加入一茶勺食用盐搅拌均匀,把香菇的头部朝下,用盘子盖上上面,让香菇全部浸入水中。浸泡时间在半小时左右,让香菇的表皮软化,沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。

香菇怎么洗才干净

加面粉清洗

香菇浸泡半小时后,把根蒂剪掉,然后在换一盆水,在水中加入15克左右面粉,用手搅拌均匀,把面粉全部化开后用手简单地揉搓几下,最后用清水冲洗两遍,香菇的表皮就变得非常干净了。因为面粉有一定的吸附能力,而香菇经过淡盐水的浸泡后,表皮沾附的脏东西都已经软化了,很容易被面粉吸附掉。

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食用香菇前要焯水

经常前两步的处理,香菇表面的大部分的杂质和脏东西已经去除干净后,但香菇中含有一定量的草酸,这些草酸在经过焯水后才可以被去除掉。所以在清洗干净香菇以后,再把香菇进行简单的焯水处理,在去除草酸的同时,还能使香菇更加干净,吃起来更放心。

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以上内容参考:百度百科-香菇

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