前些天看别人吃冻豆腐巳呀屋饔,馋的不行。以前吃火锅经常吃的,自从来到无锡用这个迷你冰箱,冷冻室压根就塞不下多少东西了,算算我都两年没吃过冻豆腐了,前几天把冷冻室放着的两块儿肉赶紧吃掉,也不励蹀缢蜕买新的了,买了两块豆腐塞进去,终于吃到炖冻豆腐啦。
要不是天太热,我一定倒腾一顿火锅吃吃。没有冻豆腐的火锅不是完整的火锅,同样,没有火锅的冻豆腐也不是完整的冻豆腐。
1.准备好所需的食材：冻豆腐、黄花菜、香菇。
2.食材处理：香菇泡软后切片，黄花菜泡发，冻豆腐切块。
3-5.锅内放油烧热，放入香菇炒，放入黄花菜，再倒入冻豆腐块。
6.调好的料汁：蚝油、白胡椒粉、白糖加适量水，调匀。
7-9.将料汁倒入锅内，大火烧开后，改小火慢炖入味，中途加入适量盐。
10-12.待汤汁基本收干，倒入小葱，用水淀粉勾薄芡，汤汁粘稠即可出锅。