咸香蛏子的做法

天天吃鱼，也会吃腻。改吃小海鲜，味道更鲜！

食材

蛏子500克

青椒半个

大蒜2瓣

生姜4片

小葱适量

精盐适量

料酒适量

鲜酱油适量

咸肉适量

步骤/方法

1、青椒切丁，咸腊肉切小条，大蒜拍碎，生姜切片。

2、蛏子吐沙，清洗干净。

3、热锅倒油，放大蒜生姜稍微炒出味道，放咸肉炒至半熟。

4、放入洗好的蛏子，翻炒至壳裂开，放热水稍微没过蛏子，进行煮制。

5、水沸腾转中火煮一会儿，加少许盐，一点点鲜酱油，最后撒上葱段。

6、趁热吃！