做饭最重要的就是一个菜味，而我们喜欢吃的饺子馅也是需要缔眠箨盘精心做的。对于牛肉馅子的做法也是需要好好做的，那么牛肉饺子馅的做法是什么？下面来看看。
食材
牛肉500克
白萝卜1000克
洋葱50克
鸡蛋1个
嫩肉粉5克
精盐10克
姜汁50克
胡椒粉5克
料酒15克
酱油25克
味精15克
香油25克
精炼油30克
干淀粉50克
方法/步骤
1、牛肉要去净筋膜、洗净，绞成细末，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后，放置约40分钟，再加姜汁恽但炎杰和清水250克进行搅拌均匀；
2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分水貔藻疽，洋葱切细末；
3、牛肉茸加入萝卜粒丝、洋葱细末和匀，加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀水貔藻疽，牛肉饺子馅就成了。
