怎么自制鱼馅春卷

在我们客家地区春节吃春卷是希望大家一年都“春春车车”，就是平平安安，顺顺利利的意思。

食材

肉馅0.5斤

鸡蛋4个

盐适量

食用油适量

方法/步骤

1、猪肉加鱼肉一起打成馅。

2、鸡蛋加盐打散。平底锅刷油。锅烧红后倒入薄薄一层蛋液。

3、在煎好的蛋皮上抹肉馅。

4、依以上两步把所有蛋皮肉馅卷成春卷。

5、隔水大火蒸十五分钟。

6、吃时切片勾芡即可。