肉丸汤是一道既可以做汤也可以做菜的美食，但是肉丸怎么做才会不散呢，快来一起学习一下吧。
食材
猪肉300克
番茄100克
丝瓜150克
鸡精10克
盐10克
油20克
胡椒粉10克
鸡蛋清50克
姜丝20克
葱花30克
方法/步骤
1、将猪肉剁成馅，猪肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清，往一个方向搅拌均匀，将搅拌好的猪肉馅制成肉丸。
2、番茄切块，丝瓜去皮切块。
3、锅中加入水，下置肉丸，小火煮熟后盛出。
4、锅中倒油，放入葱花、姜丝爆香，放入番茄翻炒，炒至番茄出汁后放入丝瓜翻炒，加水鹾烯轮挤放盐、鸡精、胡椒粉，水开后放入肉丸，煮熟后出锅即可。
5、总结如下。
