滇南、滇西南一带盛产芒果的地区，人们热衷食用未成熟的青芒果，这种食用习惯自古有之水貔藻疽，俨然成为云南的特色美食。青芒果蘸辣椒其味啬地陆锾酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。在云南，许多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄榄等。若不善辣椒可换成酱油。与熟芒果比起来，它香脆的口感，别有一番风味。许多水果摊、小吃摊都有青芒果蘸辣椒出售，其酸酸甜甜咸咸辣辣的特点是多女生逛街必吃的零食。下面给大家介绍集中简单又好吃的青芒吃法，再忙也不要忘记有空“芒一下”哦。
工具/原料
一把小刀（通用）
一包盐（通用）
1、辣椒青芒
1、准备以下器具:缬方焱蜱一个小锅（小盆）一包蘸水辣（只要是辣椒就可以了）惺绅寨瞀一包盐（酱油也行）一包味精一个盘子（有木有都行）一把汤勺（筷子也可以）一把小刀
2、用小刀将青芒去皮，切大片。
3、将青芒放入小锅（小盆）里。
4、倒入辣椒、盐（酱油）、味精按自己口味轻重放就可以了。
5、用汤勺（或筷子）搅拌芒果与作料，直至搅拌均匀。
6、有盘子的朋友倒进盘子里，没盘子的朋友就在锅里吃吧！作僭轿魍儿为最简单又别具特色的吃法，很多人看到这种蘸着辣椒吃生芒果的方法感到至梦蛭悝非常的惊讶不能接受我当初就是没经受住朋友的软磨硬泡，试吃了一下辣椒青芒，随后惊奇的发现，原来非常好吃，而且还吃上了瘾，强烈建议没吃过的朋友试一下！！！
2、凉拌青芒
1、准备以下器具:话浙邻凉喜爱的调味料一个腌制工具一把小刀一个盘子一袋盐
2、将青芒果洗净，然后削皮去核
3、按个人喜好切成一小片一小片的
4、为将青芒果软脆始终，更好食用，将处理好的青芒果加盐抹匀，腌制10分钟
5、各种喜爱的调味料拌均匀即可食用完全没有相当青芒果与盐等其他常见调味料能有如此奇妙的味觉盛宴！相信我，会好吃的根本停不下来！
海南青芒吃法
1、准备以下器具:缬方焱蜱一把小刀一瓶酱油一些辣椒（不吃辣椒的朋友们就自己调味吧）一个盘子一个小碗
2、用小刀将青芒去皮，切大片
3、在小碗内倒入酱油，放上辣椒，也可以自己调味。
4、将青芒配上调味酱吃，不知道的还以为在吃饭呢。
如何催熟青芒
1、懒癌晚期的朋友，想尝尝青芒的酸甜又不想动手怎么办？教你一招，口感脆与酸甜并存。
2、将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口
3、第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果