干笋猪肠的做法

肥肠好吃，不过难处理

食材

猪大肠300克

干笋200克

青红椒3～5

生姜少许

蒜头少许

生抽少许

老抽少许

盐10克

鸡精少许

步骤/方法

1、新鲜的猪大肠洗干净，放入香叶，上锅煮10分钟，大火转小火。

2、辣椒切条，蒜成末，姜切丝，备用

3、油烧热，香叶，姜丝爆香，放入肥肠

4、肥肠爆炒三分钟，放老抽少许继续爆炒

5、放干笋，辣椒，焖三分钟，收汁