美味又健康!
食材
阿胶500克
黑芝麻适量
核桃适量
红枣适量
枸杞适量
黄冰糖适量
黄酒适量
方法/步骤
1、阿胶与黄酒要提前泡24小时,为的是去除阿胶原本的腥味!
2、按照准备好阿胶所有的辅料!
3、阿胶化开后加入黄冰糖,开中小火熬制到挂旗,好的阿胶挂旗就是这样的,透光度特别好!呈现出琥珀色
4、依次加入枸杞,核桃,红枣,跟芝麻,搅拌均匀然后装入,铺了烘焙纸的特制盘子里,压紧!
5、装入后,请拉烘焙纸,可以看到满满的拉丝,这就是好的阿胶熬出来的一丝一丝的胶原蛋白
6、静等12小时,先切成长条再切成片!一锅阿胶就美美的出锅咯
7、成品