纯手工阿胶的做法

 时间:2024-11-05 23:37:52

美味又健康!

食材

阿胶500克

黑芝麻适量

核桃适量

红枣适量

枸杞适量

黄冰糖适量

黄酒适量

方法/步骤

1、阿胶与黄酒要提前泡24小时,为的是去除阿胶原本的腥味!

纯手工阿胶的做法

2、按照准备好阿胶所有的辅料!

纯手工阿胶的做法

3、阿胶化开后加入黄冰糖,开中小火熬制到挂旗,好的阿胶挂旗就是这样的,透光度特别好!呈现出琥珀色

纯手工阿胶的做法

4、依次加入枸杞,核桃,红枣,跟芝麻,搅拌均匀然后装入,铺了烘焙纸的特制盘子里,压紧!

纯手工阿胶的做法

5、装入后,请拉烘焙纸,可以看到满满的拉丝,这就是好的阿胶熬出来的一丝一丝的胶原蛋白

纯手工阿胶的做法

6、静等12小时,先切成长条再切成片!一锅阿胶就美美的出锅咯

纯手工阿胶的做法

7、成品

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