小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及傍猓鲡凶病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。。。
食材
小龙虾500克
干辣椒适量
姜片适量
蒜头适量
葱段适量
油4汤勺
料酒3汤勺
生抽3汤勺
白糖0.5汤勺
盐1勺
步骤/方法
1、食材：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。
2、烧锅加4汤勺油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。
3、随后，下入小龙虾，加3汤勺料酒。
4、加适量的清水。
5、翻炒翻炒。
6、接着，加3汤勺生抽。
7、加0.5汤勺白糖。
8、加1勺盐。
9、调味煮开，煮上4——5分钟。
10、然后，搁入葱段，即成。
11、出锅装盘。
