干豆腐（gāndòufu）是东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆联羧讳奁皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟慊劐接渴吃均可）。
食材
干豆腐2张
葱姜蒜适量
尖椒1g
小米辣1个
食用油适量
豆瓣酱适量
白糖1勺
花椒8粒
方法/步骤
1、首先，我们需要准备好所有的食材。
2、将干豆腐切成等大的细条备用。
3、葱姜蒜切成粒状，辣椒切碎。
4、热锅倒油，将葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后加入豆瓣酱。
5、加入切好丝的干豆腐。
6、调味，加入白糖、盐、生抽和蚝油等辅料。
7、大火烧开，转小火炖10分钟。就可以盛盘上桌了。
