鲜青椒的维生素C含量十分丰风蜞鳘犴富，且有温中散寒，开胃消食的功效。今天就教大家用鲜青椒做青椒酱，方法简单易学，好吃又下饭。快来学习下吧~
食材
青椒适量
食盐适量
白糖适量
生抽适量
高度白酒3勺
白芝麻适量
芝麻油适量
制作步骤
1、将青椒清洗干净（青椒梗不要去除，防止水进入青椒内）。
2、晾干青椒表面的水分。
3、去除青椒梗，将青椒切成小块。
4、将青椒块放入料理机，打成细末，装入密封碗中。
5、加入适量的食盐（稍微多些）、白糖（促进发酵）、生抽（提鲜味）。
6、加入3勺高度白酒。
7、搅拌均匀，密封存放。腌制12小时就可以食用了。放阴凉处腌制一星期，风味更加哦~
8、腌制好后，加入少许白芝麻，一勺芝麻油，清新爽口、风味独特的青椒酱就做好了。
