鸡翅煲肯定大家都吃过，但如果我们自己想做的话该怎么做呢？接下来就给大家分享鸡翅煲的做法。
食材
鸡800克
鱼翅（干）80克
盐4g
味精3g
料酒10g
大葱20g
姜10克
枸杞5克
方法/步骤
1、首先我们将鱼翅用温水浸泡10小时左右，泡软备用，然后准备一口蒸锅把鱼翅放入锅内蒸半小时，去掉杂质。
2、然后用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，再用凉水冲洗，重复清洗3次，使鱼翅去掉腥味。
3、接着我们将鸡去毛洗净，再把鸡放入锅内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤。
4、最近我们盖上锅盖，用慢火继续煨2个小时左右，随后再加入味精、枸杞调味即成。
