茄子的营养丰富又价格低廉,也有许多功效,比如抗衰老、降血压、降血脂、保护心笥苁嗥悍血管、抗坏血酸等等功效。茄子是常见的家常蔬菜,用肉来炒茄子,营养美味,十分下饭。
食材
茄子2个、
猪肉100克
蒜瓣4个
辣椒1个
葱2根
油适量
辣椒粉4克
盐4克
酱油10毫升
步骤/方法
1、备齐食材。
2、所嘀芟苒疾有食材洗干净后再切,可以减少营养的损失,茄子不要去皮切成条,辣椒切丝、肉切丝、葱切段、蒜瓣剥去皮切碎。
3、锅烧热后倒入油,油热后加入葱蒜爆香。
4、然后加入肉丝。
5、翻炒几下后,加入盐和酱油。
6、肉翻炒入味后,加入茄条。
7、加入辣椒粉才够味。
8、继续大火炒,炒至茄子变软熟了,就OK啦!肉炒的茄子自然鲜美,所以就不用加味精喽!