嫩煮牛肉片的做法

今天教大家如何嫩煮牛肉片，大家一起来学习吧！

食材

牛里脊肉300克

胡萝卜40克

黄豆芽100克

圆葱30克

木薯粉20克

青红椒丁少许

蒜5瓣

盐一小勺

油一勺

酱油一勺

料酒半勺

方法/步骤

1、牛肉切薄片，然后加入盐、料酒、酱油、还有木薯粉搅拌均匀腌制10分钟。

2、黄豆芽先焯水，圆葱切丁或丝；砂锅或平底锅刷油，先下蒜和葱微微炒出香味，然后裼沙钔炯上面放豆芽和胡萝卜丝，最上面放肉片。

3、然后再加一圈清水，盖上盖子焖煮10分钟，出锅前撒上青红椒即可，如果味道不够后面可以再加盐。