每次看古装剧或者古代小说的时候，最吸引我的不是盖世无双的武功，不是风流倜傥的大侠，也不是旖旎动人的风光，而是那些色味俱佳的美食啊！像鲨鱼皮鸡汁羹，珍珠米煨鹌鹑，酸笋鸡皮汤，糖蒸酥酪等等，光看名字就让人垂涎三尺。所以今天，我们就带来这道御膳房美食，宫廷四色饺，听名字是不是就感觉特别大气，那就快来看看怎么做吧～
食材
鲜鸡蛋1枚
猪肉馅300克
芹菜粒150克
胡萝卜粒150克
玉米粒150克
黑木耳丁150克
饺子皮若干
料酒一小勺
生抽一小勺
白胡椒粉半小勺
盐少量
葱适量
姜适量
方法/步骤
1、首先处理好需要用到的各类食材。
2、在猪肉馅中加入料酒，生抽，白胡椒粉和盐。
3、在碗中打入一枚德青源A级鲜鸡蛋，加入葱姜末，将馅料搅拌均匀直至上劲。
4、在饺子皮中放入肉馅，双手拿着饺子皮向中间捏拢，随后将相邻的饺子皮也向中间捏拢。
5、将饺子皮贴合面捏紧捏牢，防止饺子皮散架。
6、捏合后，在四个凹陷处分别放入黑木耳丁，玉米粒，芹菜粒和胡萝卜丁。
7、在四个瓣的尾巴处捏出小尖尖，随后摆放入锅内，蒸20分钟。
8、取出后摆盘就可以得到色香味俱全的宫廷四色饺啦！您看这配色：暗夜黑、耀目黄、翡翠绿、活力橙，和谐而不突兀，像不像四季更迭？这样一道菜摆在餐桌上，即便是华妃娘娘来了，也得拍手称好。所以，还不赶快把这道宫廷御用菜色搬上餐桌？
