今天将黑芝麻粉卷在了面甭镅彷铽团里,做这个芝麻盐花卷,黑芝麻的营养我就不啰嗦啦哈!这个芝麻盐的花卷白着嘴吃都干香过瘾,真是不用做菜了。蒸了两大锅的花卷、馒头,够吃上一段时间了。
食材
面粉500克
白糖10克
食用油10克
干酵母5克
食盐2克
黑芝麻粉10克
步骤/方法
1、将面粉和干酵母、白糖混合,放在发面盆里,一点点加入凉水后,和成面团;
2、在室温下,面团发酵后有很多的孔,说明发酵好了;
3、将发好的面团倒在面板上,面板上提前撒些干面粉,将面团揉光滑后松弛20分钟;
4、将面团擀成长方形的面片,均匀的抹上食用油、盐和黑芝麻粉;
5、从面片的长端卷成长卷;
6、将长卷切成面剂子(面剂的大小,按自己喜欢的);
7、将两个面剂摞起来,用筷子在面剂中间压下;
8、再将没有花纹的两头对折,略拧,翻出花来;
9、做好的花卷常温下醒发1小时;(夏天醒发40分钟就好)
10、蒸锅上气后,关小火将花卷放入锅内,转中高火蒸20分钟即可。