炒花蛤蜊的家常做法

新鲜洗干净的花蛤一份，葱姜蒜适量（冤铘讵柘没蒜用韭菜，没韭菜就用蒜）干红辣椒花椒适量（根据自己口味）酱油，醋少量，盐适量

食材

花蛤一份

葱姜蒜适量

干红辣椒花椒适量

酱油，醋少量，盐适量适量

方法/步骤

1、锅内放花生油，烧八九成热后加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

2、加花蛤翻炒，依次加入盐、酱油、醋。

3、翻炒至花蛤慢慢张开口，没有闭口的时候关火，炒时间太长肉会变老。

4、最后撒点韭菜段出锅。