很多人怕上火，不常吃蛋糕，今天做的这个蒸蛋糕，不经过烤炉，不上火有营养，非常适合儿童或怕上火人士吃哦
食材
蛋糕粉150g
鸡蛋5个
泡打粉5g
盐1g
塔塔粉1g
糖150g
方法/步骤
1、准备好蒸笼，蒸笼里放一张烤盘纸
2、面粉、泡打粉、盐放在一个碗里搅拌均匀
3、打鸡蛋，蛋清和蛋白分开放
4、蛋白放一个大碗里，加入塔塔粉，把蛋白打至有粗泡
5、加入二分之一的糖，打一分钟（不需要打至发硬），加入蛋黄和剩下的糖再打2分钟
6、慢慢把面粉混合物加入蛋白混合物中，翻拌均匀
7、把面糊倒入蒸笼。锅里的水煮沸,然后放入蒸笼蒸40分钟，或者是插入牙签出来干净即可。
8、完成啦！
