正宗川菜黄焖兔做法

正宗川菜黄焖兔做法

食材

净膛兔一只750克

白糖20克

生抽10克

葱姜蒜适量

白酒10克

黃酒30克

盐八角味精花椒适量

老抽10克

花生油15克

方法/步骤

1、1.净膛兔丨只

2、2.将兔子斩成块

3、3.将兔块放入锅中加水加辅料烧开后打掉浮沬后继续烧15分钟后捞出备用

4、4.炒锅上火放入花生油五成热下入葱姜蒜爆香后放入兔块加生抽老抽白糖盐黄酒白洒热水烧开后盖盖子焖20分钟后收汁即可