豆腐是中国的传蕙蝤叼翕统食品，味美而养生，也是我国素食菜肴的主要原料，深受大家的喜爱，怎么做咸蛋黄烧豆腐呢？一起来看看吧。
食材
豆腐750g
咸蛋黄1袋
盐15g
水淀粉适量
浓汤宝半块
姜片适量
味精5g
葱花适量
味精5g
青豆适量
方法/步骤
1、把豆腐切成1厘米见方的方块，豆腐下入锅中，焯水，放入盆中备用。
2、把蛋黄碾碎，放入蒸锅内蒸十分钟。
3、把青豆放入锅里，焯一下，倒出备用。
4、锅内加入油，下入一部分咸鸭蛋，炒至起小泡，放入葱花和姜片煸香。
5、加入水、盐、鸡精、味精和白糖。
6、放入豆腐、浓汤宝、剩下的咸蛋黄，小火烧两分钟。
7、倒入水淀粉进行勾芡即可。
