油辣子的家常做法。
工具/原料
锅、玻璃罐(带盖)
盐、油、辣椒面
方法/步骤
1、把植物油倒在油锅里面,植物油尽可能多倒一点,加热至五成热,加入辣椒面,迅速翻炒。
2、在迅速翻炒的过程中,要掌握火候,火力不要太大,以免把辣椒面炒糊,当见辣椒面炒至金黄薄本窭煌色时候,立即关火,加入适量的盐(防变味,提香),拌匀即可。
3、当炒好的油辣子冷到室温,装罐(玻璃罐),盖好盖子,备用。
时间:2024-09-21 23:30:09
油辣子的家常做法。
工具/原料
锅、玻璃罐(带盖)
盐、油、辣椒面
方法/步骤
1、把植物油倒在油锅里面,植物油尽可能多倒一点,加热至五成热,加入辣椒面,迅速翻炒。
2、在迅速翻炒的过程中,要掌握火候,火力不要太大,以免把辣椒面炒糊,当见辣椒面炒至金黄薄本窭煌色时候,立即关火,加入适量的盐(防变味,提香),拌匀即可。
3、当炒好的油辣子冷到室温,装罐(玻璃罐),盖好盖子,备用。