油茶也可称之为油茶面，是一道非常朴实的地方小吃。主要是将面粉炒熟，然后加入油脂，和五懒孽匙祧香果仁等其他配料制作而成，入口软糯咸香，可做为早餐，配上，小麻花、小馒头一起食用，更美味。
食材
面粉200g
芝麻15g
熟花生仁10g
葵瓜子仁8g
熟芡实8g
食用油少许
盐少许
胡椒粉少许
花椒粉少许
方法/步骤
1、熟花生仁,弄碎一点，芝麻也磨碎，熟葵瓜子仁，熟芡实，（芡实先放锅里炒一下）
2、准备面粉。
3、锅烧热，放入少量的油，再加入磨碎的芝麻，小火翻炒。炒出香味。
4、再把花生仁等配料倒入锅里，再把胡椒粉，花椒粉一起倒入，加入盐。
5、也是小火翻炒，大火会糊。
6、炒出香味，盛起来另装盘，待用。
7、干净锅放入面粉，也是小火翻炒，这个时候一定要有耐心，慢慢翻炒，炒至变色，出香味。
8、炒好的面粉要过筛，把粗颗粒筛出来。留下细腻的面粉。
9、加入之前炒好的果仁。
10、继续小火翻炒。
11、出香味后，就好了，可以出锅了。
12、另拿个小碗，吃多少放多少。多的可以放在密封好的盒子里保存，随吃随取。（一次不要做太多了，时间久了怕坏）
13、兑上开水一冲，搅拌均匀，就可以吃了。（做早餐特别好）
