今天的主菜是秋葵炒虾仁跷孳岔养。秋葵最特别的地方在于它的黏液，这种黏乎乎的液体由丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成芟坳葩津，对肠道的保健功能非常好。这种特别的黏液也使得它具有特别的口感和风味，增加菜的诱人度，很多人就是喜欢它黏黏的口感。虾仁释放出来的鲜嫩，让每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲！
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、鲜虾一斤。
2、去虾头，背部剪开，剥壳，清除虾线；在流动的水下搓洗几回，丞仑郦棱沥净水份后入碗中，加入料酒，白胡椒粉，腌15分钟。
3、秋葵，红椒，蒜米清洗干净。
4、坐锅烧水，水开后入秋葵焯水。
5、焯水后的秋葵切段，红椒，蒜米切片。
6、热锅凉油，入蒜米翻炒。
7、入虾仁翻炒。
8、炒至虾仁变色。
9、入秋葵，红椒翻炒。
10、沿锅边淋少许料酒，盐。出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可。
