今天带来的是家常油条,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉650克
鸡蛋2个
酵母5克
泡打粉5克
盐5克
水1勺
花生油1勺
方法/步骤
1、面粉、酵母、泡打粉、盐、鸡蛋一起放和面盆里（是的，我一开始忘了鸡蛋...）
2、往面里加温水，一边加一边搅面至没有干粉
3、揉成团
4、盖盖醒面半小时
5、这是后来补了鸡蛋和面粉的面团...方子里面粉的重量是补加了面粉以后的量。
6、半个小时就涨了不少。室温20度左右
7、把面团移到了保鲜盒里，倒入油并用刷子抹匀，然后盖上盖放冰箱里冷藏一晚
8、早晨起来把面先拿出来回温。面发了一晚上，都要冒出来了
9、回温的20分钟，磨了一锅豆浆
10、把面擀成薄片，切条。我这个厚度还是不够薄，再减一半就好。
11、分别叠起来，中间压一道痕
12、热油，到放入筷子后冒泡
13、放入油条胚
14、炸至金黄色
15、配上豆浆，纯中式早餐
