面条是很养胃的主食,但很多家常吃法吃多踮碚牢邗了也会觉得厌烦,得想不通的吃法。新疆焖面是一个很受欢迎的主食,既可以当早餐,方便美味。
食材
面条500g
豆角400g
五花肉200g
生抽适量
酱油适量
白糖适量
姜1块
蒜少量
方法/步骤
1、准备食材,生抽酱油的比例是1:1,这个根据个人习惯,喜欢色重的就多加点酱油。
2、豆角去头尾,老筋,用手掰成小段。
3、五花肉切薄片,不喜欢的,也可以用里脊肉。
4、锅内放油,可以多放一点油
5、热油后,放入里脊肉片滑炒至变色
6、滑炒剜粞蠡仑肉片变色后加入切好的姜丝,蒜瓣,加入调好的生抽,酱油,白糖,一起调味翻炒均匀,尝试下咸味,够了就不用加盐了。
7、肉片炒匀后加入豆角,继续翻炒均匀。
8、翻炒均匀后,加入水,水刚好没过豆角就可以
9、把新鲜面条均匀的铺在加了水的豆角上面
10、盖上锅盖,中小火焖煮
11、水快收干的时候用筷子把面条轻轻的抖开来,再盖上锅盖,小火焖几分钟。
12、等豆角的水分基本收干,用筷子和锅铲一起把所有的食材搅拌均匀,即可。