清炒紫洋葱是一道家常菜，只用紫洋葱和蒜两种食材，纯素食，清淡爽口，味道鲜甜。
食材
紫洋葱400克
蒜适量
花生油适量
生抽2勺
食盐1/3汤勺
方法/步骤
1、将紫洋葱剥掉干的、坏的皮，洗净后，切成适当大小。
2、再准备一些蒜，拍碎即可。
3、炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入蒜炒香。
4、然后放入紫洋葱，煸炒均匀。
5、接着加入小半碗水，大火煮软煮熟。
6、最后加生抽和食盐调味即可。
7、成品如下。
步骤总结
1、锟侯希哇处理食材：紫洋葱和蒜瓣；先爆香蒜瓣；再放入紫洋葱块煸炒几下；接着放入小半碗水大火煮软；最后加食盐和生抽调味即可。
