蔬菜炒豆渣的做法

早上鲜榨的豆浆，剩的豆渣也很有营养，丢掉就太可惜了。搭配着青菜和虾皮炒一下当个小菜也不错。

食材

豆渣50克

小白菜20克

虾皮少许

木耳少许

葱花儿半勺

盐2克

生抽少许

植物油1勺

步骤/方法

1、早上榨的豆浆，剩的豆渣尽量压除水分。

2、虾皮洗净，稍晾干。

3、小白菜洗净，焯水后切碎。水发木耳切碎。

4、热锅热油，爆香葱花。

5、下豆渣和少许盐，将水分翻炒干些。

6、加入木耳碎，小白菜碎和虾皮，翻炒出锅前点几滴生抽即可。