孜然鸡脖的做法

麻麻，辣辣下酒小菜，非常好吃。

食材

鸡脖700克

大葱1段

姜3片

大料2个

花椒15粒

黄酒1勺

孜然20克

辣椒面5克

芝麻5克(熟)

酱油3勺

精盐少许

冰糖1块

步骤/方法

1、鸡脖洗净

2、切段

3、冷水下锅放黄酒焯煮，开锅2分钟。

4、另起锅，放葱姜大料花椒煮30分钟。

5、煮好捞出，汤用下青菜。

6、准备调料

7、锅烧热，放少许油炒孜然。

8、添汤放冰糖，酱油调色，放盐调味。

9、放鸡脖翻炒

10、小炖5分钟

11、大火收汁放辣椒面和芝麻炒均匀出锅