圣诞史多伦（Stollen）是德国东部的城镇德雷斯顿的圣诞节必备传统点心水貔藻疽，距今已有几个世纪的历史。这款面包数百年如一日，造锸责氧铼型古朴，材料比例甚为离奇，在奥地利和德国地区，这可是物以稀为贵的品种呢。大量的果干、黄油和酒让它的味道甜蜜并散发出浓郁的酒香。另外，这款面包也是为了纪念一位仁慈的“史多伦”国王而发明的，让后人得以有如此的口福享用。
原料
A.葡萄干、蔓越莓和蓝莓共60克朗偈谝鹰哒姆酒80克B.中筋面粉300克肉桂粉1/2茶匙细砂糖30克盐3克酵母粉6克牛奶120克鸡蛋1个C.无盐黄油90克杏仁片30克肛舀辨乔D.表面蛋液20克糖粉30克
步骤
1、将A料混合，浸泡一晚。
2、将B料全部混合，搅拌至面团稍有筋度，表面光滑。
3、分5次加入C料的黄油，继续搅拌至每次黄油完全被面团吸收，最后加入A料（控干酒液）和C料中的杏仁片，搅拌成完全阶段。因为加入了蓝莓，致使面团都变黑了，感觉像黑麦的一样。
4、将面团放入温暖保湿处进行基本发酵。
5、将发酵至两倍大的面团均匀的分割成3等份，滚圆，松驰15分钟。
6、将面团压扁排汽，把面团收口朝下，上下擀开，翻面过来，使收口朝上，再对折起来，用擀面杖涂上少许高筋粉，将面团压出一道线，将整形好的面团放在烤盘上，进行最后发酵，约60分钟至体积膨胀1.5倍大。
7、出炉后立刻刷上一层奶油保湿，冷却后筛上适量的糖粉即可。
