土豆和鸡肉简直是最佳搭档，营养全面不说，还特别的美味。早上在市场髯琼尥惟买菜还在苦恼做什么的时候，刚好看到有新鲜的鸡腿，于是脑海中突然想起劲忧商偌了土豆蒸鸡，于是赶紧买了几个，顺便买了个大土豆。这道土豆蒸鸡跟炖的土豆鸡口感上会显得清淡但味道会更加浓郁，特别是略炸过的土豆熟而不烂吃起来更加清爽，但是又吸饱了鸡汁味道十足美味。
食材
鸡腿500克
料酒20克
姜5克
蒜头5克
生抽10克
盐2克
花生油20克
长土豆500克
方法/步骤
1、鸡腿洗干净砍小块放入碗中。
2、蒜头去皮洗干净切末，姜洗净切丝。
3、将姜丝蒜末放入碗中，倒入蚝油，生抽，料酒，盐，少许少许油拌匀腌制半小时左右。
4、土豆清洗干净去皮，滚刀切块。用水冲洗一下去除多余的淀粉。锅里倒入沾咎悉能适量花生油烧热后放入土豆炸一下，表面稍微变色即可。
5、将土豆铺在碟子底部，放入腌制过的鸡腿，再把酱汁淋在上面。放入蒸烤箱内，选择纯蒸喋碾翡疼模式，110度蒸制25分钟即可。
6、出炉后放入少许香菜点缀一下即可上桌。蒸的保留了食物的原汁原味，味道会更加浓郁。
