今天带来的是自制冬阴功火锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
香茅3根
南姜1块
柠檬叶10片
小米椒/泰椒10个
小青柠1个
草菇/蘑菇10个
鱼露2勺
浓椰浆100毫升
鲜虾1斤
方法/步骤
1、虾头，米椒，南姜，柠檬叶，柠檬，番茄。
2、香茅草
3、炒虾头
4、放柠檬叶，南姜。
5、米椒，香茅草，小火慢炒出香味。
6、放入椰汁一小罐，鱼露一点点，我用椰汁代替了椰浆。
7、再加一点水，不用加太多，汤会越煮越好吃。不喜欢吃辣的可少放米椒或不放（放太多不好吃，不放可能孀晏弁钾也会影响口感哦）。配菜就平时的火锅小菜就行，冬阴功汤煮鸡煮排骨肉片都是不错的。
