七色花棉花糖制作方法完全要靠技术手法的熟练,只有手法熟练了,才能做出层次感好的七色花棉花糖。
食材
白砂糖10g
黄砂糖10g
蓝砂糖10g
竹签2根
方法/步骤
1、首先将白砂糖倒焯拜芪恨入出糖器内,用签子将糖丝接起来,前后移动,缠绕均匀即可,第一步非常重要,只有把第一层的糖球缠绕好,才能保证七色花棉花糖的整体平衡
2、第二步放入黄砂糖到出糖器内,用第一层缠绕好的糖球接住出来的黄色糖丝,制作出层次感,这一步必虔銎哂埽须要保持手法稳定,不能上下乱晃,这样才不会影响七色花棉花糖整体效果
3、第三步需要把层次做好的七色花棉花糖压出花瓣来,用签子竖起靠近七色花棉花糖向下提起即可,均匀制作出五个花瓣来。
4、放入蓝砂糖到出糖器内,用第二层制作好的花瓣棉花糖接住出来的蓝色糖丝,制作出层次感七色花棉花糖。烂瘀佐栾这一步跟第二步一样必须要保持手法稳定,不能上下乱晃
5、七色花棉花糖制作完成