五花肉焖梅菜的做法

 时间:2024-10-31 11:36:00

今天给大家介绍下五花肉焖梅菜的做法,一起看看吧!

五花肉焖梅菜的做法

食材

五花肉500g

梅干菜100g

冰糖30g

生姜10g

料酒一勺

食用油少许

食盐少许

生抽一勺

老抽一勺

方法/步骤

1、先把梅干菜冷水泡发洗干净,把五花肉切成适中的小块,把生姜切片。

五花肉焖梅菜的做法

2、锅里加冷水,把五花肉和姜片料酒放进去,煮一分钟捞出来冲洗控干。

五花肉焖梅菜的做法

3、把锅烧热,放入五花肉煸炒出一部分油脂后盛出备用。

五花肉焖梅菜的做法

4、重新起锅用油把冰糖熬化,要保持小火才不容易焦。

五花肉焖梅菜的做法

5、接着倒入五花肉块翻炒上糖色。

五花肉焖梅菜的做法

6、加料酒、老抽、生抽、盐翻炒几下。

五花肉焖梅菜的做法

7、加开水大火煮沸,放梅菜干一起焖煮。

五花肉焖梅菜的做法

8、煮到汤汁收完就可以出锅。

五花肉焖梅菜的做法

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