这次做的一道菜《瘦肉懒孽匙祧香菇炒上海青》是不用花生油做，是用巴马的火麻油来做的，更加注重健康养生，火麻油是巴马长寿老人的日常食用油，适合我们都市的人食用，富含不饱和脂肪酸，不容易发发胖。
食材
精瘦肉适量
香菇100g
上海青500g
食盐适量
酱油适量
火麻油适量
方法/步骤
1、到菜市场采购瘦肉、上海青、香菇，并清洗干净上海青，瘦肉剁碎，切片香菇
2、放入火麻油到锅里，倒入香菇，煸炒出香味，然后再放入碎肉，放点酱油提鲜，最后放入适量食盐，口味自传陔侔抒己定，炒好的香菇碎肉，起锅，用碟子装。
3、放适量火麻油，开始炒上海青，把炒好的上海青用另外一个碟子装着。
4、摆放菜式，把前面做好的香菇碎肉摆到炒好的上海青上面，香菇碎肉上海就完成了。
