今天带来的是枇杷膏,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
枇杷果1000g
冰糖130g
水30g
干净的玻璃瓶1个
方法/步骤
1、枇杷去皮，对半切开去核，浸泡在盐水中，以防变黑。
2、尽量不使用铁锅，防止影响枇杷膏颜色，我用的是砂锅。冰糖入沸水煮至大部分融化，不用担心，后面还有的煮呢。
3、枇杷肉用清水稍微雒贫贼敖过一下，沥干（不干也没事，别倒太多水，不然收汁要很久）倒入锅中，轻轻搅拌，煮开后换小火。
4、熬啊熬，收汁啦，果肉逐渐变黄变透明。
5、汁收差不多啦，装入事先洗净凉干（洗净蒹筻分虞后放一点水，在微波炉里加热一分钟杀菌消毒，再将水倒掉凉干）的玻璃容器中，冷藏保存。是不是超美，食欲满满。挖一勺枇杷膏，加热水饮用即可，我觉得放凉了更好喝。
