胖大海炖雪梨是缬方焱蜱一道利咽解毒的菜品，选用胖大海和雪梨两种材料制作而成。它清热润肺，利咽解毒，润肠通便撅掏浑锌。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤,对小儿百日咳有一定疗效。今天告诉大家胖大海炖雪梨的方法。
工具/原料
胖大海 6粒
梨3个
冰糖 60克（喜甜可增加量）
清水 5饭碗
方法/步骤
1、1.备好所需要材料；
2、2.把雪梨削皮后要把雪梨心挖去，可整只雪梨也可以把雪梨破开边；
3、3.然后用炖锅入清水先将雪梨炖淋，需时约1小时至1.5小时；
4、4.在炖梨时候，把胖大海用热水浸泡；
5、5.约30分钟时间胖大海便膨胀成海绵般；
6、6.为吃用口感，挑出胖大海核子和外皮（也可以一起入搅拌机搅碎）；
7、7.把泡好的胖大海放入搅拌机搅碎成浆；
8、8.炖好的雪梨淋软绵绵；
9、9.把冰糖和胖大海浆落入煮沸至冰糖完全溶解后关火；
10、10.煮好的胖大海蜜炖雪梨待晾凉后放入雪柜冷藏后吃用更加风味好吃。
