扬州蒸饭是一道香甜美味的主食，食材包括五花肉、大米、青豆、胡萝卜等，下面本篇介绍如何做扬州妨澈记豳蒸饭，香甜好吃，在家就可以做的美食。
食材
五花肉100克
大米100克
土豆50克
胡萝卜50克
青豆50克
玉米粒50克
清水200毫升
生抽1勺
料酒1勺
盐1勺
蚝油半勺
葱适量
姜适量
鸡精适量
方法/步骤
1、五花肉切块。
2、五花肉冷水下锅，焯水。
3、加1勺料酒。
4、五花肉捞出，洗净。
5、起锅烧油，放入五花肉，翻炒。
6、放入切段的葱、姜，翻炒。
7、放入切丁的胡萝卜、土豆。
8、加入剥好的青豆、玉米粒，翻炒均匀。
9、加入1勺生抽。
10、加入半勺蚝油。
11、翻炒后，加入要煮大米两倍的清水。
12、加入1勺盐。
13、加入鸡精，翻炒均匀，煮5分钟。
14、电饭锅放好大米，再倒入五花肉蔬菜汤汁，准备煮饭。
15、煮好，就可以准备盛饭了，扬州蒸饭已经做好了。
