猪血的营养价值体现在铁掺滦贾溺含量高，具有补血、排毒、养颜等作用。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。煮猪血加点黑豆豉更香更好吃。
食材
猪血350g
香葱10g
猪油15g
盐小半勺
辣椒粉小半勺
鸡精2g
黑豆鼓一小勺
十三香小半勺
方法/步骤
1、猪血切片过开水后再过冷水沥水待用，备豆豉，辣椒粉，十三香
2、先炒猪血
3、放盐
4、炒片刻
5、撒上辣椒粉
6、放进黑豆豉
7、炒匀
8、放点香葱或芹菜或大蒜提香
9、撒上十三香
10、放一点点清水烧开，撒上鸡精
11、即成
