羊肉在我们日常生活中是四曷玫樨很常见的，而且羊肉的营养价值也很高，但是大家一般都只会吃羊肉不会吃羊血，而猪血和鸭血却经常出现在我们的餐桌上，其实羊血也是可溅局柑氍以食用的，而且也有很高的营养价值和制作方法，接下来小编就分享一道以羊血为食材的菜品。
食材
羊血500g
葱适量
姜适量
料酒适量
干辣椒适量
生抽半勺
蚝油一勺
酱油一勺
盐适量
鸡精适量
韭菜适量
方法/步骤
1、准备一块羊血，改刀切成长条。
2、水开下锅，加入料酒去腥，煮三分钟左右捞出冲凉，控干水分备用。
3、起锅烧油，放适量葱姜干辣椒爆香，然后倒入焯好的羊血。
4、依次放适量料酒+半勺生抽+一勺酱油+一勺蚝油+一大勺清水，然后盖上盖子，中火炖两分钟。
5、最后加适量盐，鸡精，撒上韭菜段，翻炒均匀出锅。
