今天带来的是意式牛肉浓汤烩饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉500g
帕玛森芝士50g
黄油80g
洋葱1个
番茄2个
平菇9个
黑胡椒10克（个人口味酌情增减）
牛肉浓汤1.4ml
蒜2个
意大利米10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、首先制作牛肉浓汤：花椒+姜片+八角+草果+牛肉，提前一天就已经炖好留置第二天用。
2、配料工作：黄油，平菇，番茄，洋葱，蒜，帕玛森芝士，意大利米。
3、首先用黄油把蒜爆香，然后加入平菇炒香，依次在分别加入洋葱和番茄，此步结束后将食材倒出，稍后炒意大利米。
4、倒入黄飒蛏擢墟油待溶后，加入意大利米充分拌匀，紧接倒入高汤，分五次，每次没过米就好，在最后一次时倒入前步的番茄平菇配菜。当然了，最重要的是帕玛森芝士，帕玛森芝士，帕玛森芝士。
5、摆盘时撒入黑胡椒。以上就是全部制作过程了，其中，意大利米是需要用大量的高汤才能訇咀喃谆将其煮透。另外，味道的好坏取决于帕玛森芝士。
