今天带来的是墨鱼粉丝煲,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肉馅300g
花菜20g
粉丝10克（个人口味酌情增减）
姜末10克
盐少许
胡椒粉1小勺
墨鱼500g
香菇10克（个人口味酌情增减）
蒜苗大葱葱花20克
麻油1勺
糖10克
料酒1勺
蚝油1勺
生抽10克
老抽10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、最棘手的准备工作，就是对付一肚子酶炉弧嗓墨水的墨鱼兄了。新手最好把墨鱼浸在水中处理，这样可以避免被溅一身墨水。想偷懒，就请摊主代劳哈。
2、粉丝和干香菇提前泡发烂衣茫庥好。青蒜叶切段，花菜切小朵，干香菇切条，鲜香菇切花刀，墨鱼提前处理好，用刀斜切出花纹后切块，五花肉切片，备用。
3、锅中倒适量水，煮开后，放入墨鱼汆烫一下，捞出，备用。
4、热锅，倒入适量油，油热后，放入五花肉煸炒片刻，加入葱段和姜片爆香，再放入墨鱼块翻炒一下
5、加入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖和白胡椒粉调味，翻炒片刻。
6、转移到砂锅中，加入适量清水，烧开后，转小火慢炖10分钟
7、然后转中火，放入花菜、干香菇和鲜香菇，两种香菇的加入，不仅可以提鲜，还能垢卜埂呦增香。当然你也可以换成自己喜欢的蔬菜。爱吃辣的话，可以放点小辣椒。
8、煮熟后，加入青蒜叶和粉丝
9、粉丝煮至透明，出锅前，淋麻油，撒小葱。颜值派，请把食材码整齐再端上桌。心急派，321，开动！
