山药饼的做法
食材
铁棍山药200克
中筋面粉200克
鸡蛋1个
干酵母4克
奶粉20克
黄油20克
糖25-30克
方法/步骤
1、主锅放入650g水山药去皮放入蒸锅设定45分钟/温度V/速度1把山药蒸熟（可以切薄点缩短蒸熟时间）
2、以下材料放入主锅：1.蒸好的山药（沥干水最好用厨房纸擦干）2.一颗鸡蛋（带壳不超过60g）3干酵母一茶匙4.奶粉20g5.黄油20g6砂糖25-30g设定20秒/速度2-7(速度2递增到7)再设定2分钟揉面模式
3、揉好状态有一丢丢粘手
4、揉面垫撒点干粉，将面团擀成约0.2-0.3厘米的薄片用模具或者小点的玻璃杯口径代替，压出一个个圆片。
5、剩下的面也不要浪费，重新整形擀薄压成圆片。放进烤盘中，烤盘盖上保鲜膜，放到烤箱按发酵（我36度发了1个小时）烤箱没有发酵功能的可以放一碗热水在烤箱里。发酵前发酵后
6、发酵好，面饼明显变厚了，蓬松了。
7、摩飞锅刷油（黄油）中小火️一定是中小火️如果是普通平底锅就小火，火太大中间没熟，外面就煳了。
8、作为早餐主食特别受欢迎
