南瓜也可以做成果脯一样的状态,吃起来口感更丰富。
食材
南瓜1个
方法/步骤
1、南瓜切条,建议切长条,更容易晾晒。
2、这是第一次做的图,就是这种方法晾晒。如果是冬天的话,在阳台晾晒了2~3天左右,看一下软硬程度。
3、这个时候晾晒好的南瓜干颜色会有些发暗,跟新鲜的比,我希望带点果肉,所以没有晾晒那么干。
4、上火蒸8~10分钟,根据你切的南瓜条的厚薄以及晾晒完的南瓜干的厚薄。不要蒸太软,不然下一步晾晒的时候会断。
5、蒸完以后,我又挂着凉了一个下午,不想吃太干的,并且这一批南瓜条稍微薄一些,所以凉的张虢咆噘时间也短。收进来,找了剪刀,裁到合适长度,密封袋装起来就ok啦~完工!
6、总而言之,就是先晒,后蒸水貔藻疽,再晒!千万不要害怕不甜而去加糖,不然你会后悔的,南瓜这样做过以后,本身的甜度就已经够啦。