黄糖糍粑的家常做法

黄糖糍粑的家常做法

食材

糯米400克

黄豆50克

花生仁70克

芝麻50克

黄糖80克

方法/步骤

1、准备好食材。

2、糯米淘净，浸泡一个晚上

3、蒸锅里垫纱布，放入糯米

4、隔水蒸40分钟左右

5、花生炒熟去衣

6、黄豆炒熟

7、芝麻炒熟

8、把炒熟的黄豆放入石臼，捣碎

9、把芝麻放入石臼捣碎

10、把花生放入石臼捣碎，黄糖也捣碎成粉末状

11、把花生，芝麻，黄糖，黄豆粉，放入大盘

12、混合匀待用

13、糯米饭蒸好

14、石臼洗净，抹些油，把糯米饭乘热放入

15、用杵槌用力舂

16、直到捣成泥状，无米粒

17、手上沾些凉白开，揪一团糯米泥，做成糍粑

18、放入佐料粉里

19、两面沾上佐料即可食用

20、装盘。