今日来教大家做一道好吃黟迮陶樨又美味的家常菜——梅菜蒸排骨。看名字有的人就会感觉非常简单，就要蒸就可以了。但是一道菜千滋百味，怎么做得好吃？接着往下看吧！
食材
肋排400g
梅干菜300
油适量
盐适量
料酒适量
蒜适量
生抽适量
白糖适量
方法/步骤
1、排骨洗净，开水下锅焯一下，去除杂质和浮末。
2、梅干菜泡水、洗净砂石，撕成小块备用。
3、锅内放入少量油，蒜爆香，接着下排骨翻炒，再加适量料酒去腥味。
4、加生抽继续翻炒，至排骨色泽均匀。后放入泡过得梅干菜，放入适量盐和白糖，调味提鲜。
5、翻炒均匀后，将排骨和梅菜放置蒸碗中。
6、上蒸笼约1小时，蒸至排骨酥烂为宜。
