去年去西藏玩的时候，在拉萨吃了一种小吃，是土豆放在油锅里抄贼谟伦炸成金黄色，然后放入纸袋里，在上面撒一些辣椒粉、胡椒粉、孜收墩芬蓥然粉等调料，用牙签戳着吃，2元一包，非常美味。后来知道，这道小吃是四川的一道有名小吃——”锅巴土豆“。今天就自己动手做了一回，简单又好吃。调料可以根据自己的口味调整，爱吃什么口味的就放什么。
食材
土豆250g
葱花适量
盐3g
胡椒粉3g
孜然粉3g
辣椒粉5g
方法/步骤
1、土豆洗净连皮煮熟，然后剥去皮。
2、把土豆切成小块。
3、炒锅中放入油，烧至六成热。
4、把土豆放入油锅内用中火炸。
5、直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。
6、炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。
7、锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料粉。
8、快速翻炒均匀。
9、最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
