菠萝炒饭一直是女儿的最爱,每到菠萝裼沙钔炯上市的季节必要求我做这款炒饭,清明放假回家再次要求,这次炒饭我添加了她最爱吃的鸡肉丁撅掏浑锌。菠萝炒饭就是将带皮菠萝纵切,用勺子将菠萝肉取出,切成小丁,与米饭、火腿、鸡、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒,炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口,营养丰富的特点,特别适合儿童食用。
食材
菠萝半个
米饭3小碗
胡萝卜半根
鸡肉200克
生抽1小勺
盐适量
姜几片
色拉油2勺
步骤/方法
1、大菠萝洗净去皮
2、切小块
3、胡萝卜切小块
4、鸡肉也切小块
5、锅倒入色拉油,8分热放姜爆一下,倒入鸡肉翻炒
6、加生抽1小勺,加适量的盐,鸡肉变色加入胡萝卜
7、翻炒至9分熟加入菠萝块,继续翻炒入味
8、倒入米饭,翻炒入味即可食用